حذر الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، من تناول اللحوم المشوية بشكل مستمر، مشيرًا إلى أن شوي اللحم يختلف تمامًا عن شوي الفراخ، حيث أن جلد الفراخ يمكن نزعه بعد الشوي، وبالتالي فإن الكربون الناتج عن الفحم لا يبقى في اللحم، بينما في حالة اللحم، يلتصق الكربون بها مباشرة.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «صباح بلد» على قناة «صدى البلد»، أن الكربون الناتج عن الفحم يعتبر مادة مسرطنة من الدرجة الأولى، وحتى إذا لم يصل إلى مرحلة كونه مادة مسرطنة، فإنه يظل ضارًا بالمعدة ويسبب قرحة.
وأوضح أن الشوي على الجريل يساهم في تقليل المادة الكربونية المسرطنة بنسبة تصل إلى 70%.
- حديقة حيوان الزقازيق تجذب 2000 زائر في ثالث أيام عيد الأضحى: لحظات مدهشة بالصور!
- استمتع بأطباق عيد الأضحى: 6 فوائد صحية مذهلة لتناول الكوارع!
- استقبال الأضاحي بالمجان في مجازر الشرقية طوال أيام العيد: فرصة رائعة للجميع!
- محافظ أسيوط يهنئ المرضى بعيد الأضحى من خلال زيارة مستشفيات المدينة وتوزيع هدايا مميزة
- تحذير هام لعيد الأضحى 2025: انخفاض الرؤية على الطرق في أول أيام العيد!