فصل الصيف من الفصول التي يُقبل فيها الناس على فاكهة المانجو، حيث تتوفر بكثرة في هذا الوقت من السنة، ولهذا تسعى الكثير من ربات البيوت للبحث عن أفضل الطرق للحفاظ عليها طوال العام، ورغم أن البعض قد يواجه تحديات في تخزينها لفترات طويلة دون أن تتلف، إلا أننا نقدم لك بعض الطرق التي تساعدك في الاحتفاظ بالمانجو لأطول فترة ممكنة.

يمكنكِ تخزين المانجو في الفريزر لفترة طويلة إذا تم ذلك بشكل صحيح، حيث يمكن أن تتراوح مدة التخزين بين 6 إلى 12 شهرًا، لكن تختلف هذه المدة حسب جودة الثمار وظروف التجميد والتخزين.

طرق تخزين المانجو

قومي بغسل المانجو بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، ثم تأكدي من تجفيفها جيدًا.

قطعي المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة، وتخلصي من النواة.

ضعي المانجو المقطعة في أكياس تخزين الطعام وأغلقيها بإحكام.

ثم ضعي أكياس المانجو المعبأة في الفريزر ووزعيها بشكل متساوي، لكي يتدفق الهواء البارد بينها.

طريقة تخزين المانجو الصلبة

– احفظي المانجو الناضجة الصلبة كما هي، دون تقطيع أو تقشير، وقومي بتوزيعها في أكياس طعام نظيفة وجافة، ثم خزنيها في الفريزر.

– باستخدام هذه الطريقة، ستظل المانجو كما هي، ويمكن تناولها فيما بعد، لكنها ستصبح أكثر طرواة، مع الاحتفاظ بنفس الطعم وكأنها طازجة.

طريقة تخزين المانجو الطرية

– من الأفضل التعامل مع المانجو الطرية بتخزينها على هيئة قطع صغيرة، لأن حفظها كاملة سيجعلها طرية أكثر مما كانت عليه.

– قومي بتقشير المانجو الطرية وتقطيعها، ثم تخلصي من جلدها والبذور بالكامل.

– وزعي قطع المانجو الصغيرة في أكياس طعام نظيفة وجافة، ثم خزنيها في الفريزر.

– وعند استخدام هذه المانجو المخزنة، يمكنك فك تجميدها وتحضيرها كعصائر، أو حلويات مثل المهلبية وآيس كريم وغيرها من الحلويات.