بحث العديد من ربات البيوت على طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في الفرن، بطعم أفضل من الحواوشي المصنوع بالمطاعم، ويعتبر الحواوشي أحد أهم الوصفات المصرية الأصيلة التي تفضلها الكثير من الأشخاص وتقوم ربة المنزل بتحضيرها لسهولة عملها دون مجهود كبير.
طريقة عمل الحواوشي البلدي
تعد تلك الوصفة بمثابة وجبة لذيذة وسريعة للعديد من الفئات من ضمنهم الأطفال، وذلك لمذاقه الشهس وفوائده العديدة لاحتوائه على العديد من المكونات الغنية بالفيتامينات والبروتين مثل اللحوم، وتفضل الأمهات تحضير الحواوشي في المنزل لضمان النظافة والطعم الجيد، إلى جانب التوفير في الميزانية، وتكون مقادير عمل الحواوشي كما يلي:
- عيش بلدي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ثمرة بصلة متوسطة الحجم “مبشورة بشكل جيد”.
- ملح.
- فلفل أسود.
- فلفل أخضر.
- ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
- شرائح من اللية “شحم الخروف”، وذلك حسب الرغبة.
- بهارات.
- ورق زبدة.
- زيت أو سمنة.
تحضير الحواوشي في العيش البلدي
- يتم وضع اللحم المفروم في إناء عميق.
- يوضع البصل بعد بشره والتخلص من الماء الموجود به.
- ثم وضع الطماطم المبشورة.
- ووضع الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- تقطيع الفلفل إلى بعض الحلقات الصغيرة وإضافته للخيط السابق ذكره.
- إحضار العيش، وذلك بعدد مناسب يكفي كمية اللحم.
- يتم توزيع اللحم المفروم داخل العيش البلدي، وتكرار تلك العملية حتى تنتهي الكمية.
- توزيع شرائح اللية فوق طبقة اللحم.
- دهن الحواوشي بالزيت أو السمن.
- لف الحواوشي في ورق زبدة.
- يوضع الحواوشي في صينية مخصصة للفرن.
- يحب إدخاله على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
نصائح لإضافة نكهة مميزة للحواوشي
- يمكن تسخين قطعة من الفحم على النار، ثم وضعها في صينية الحواوشي مع تبلليها ببعض السمن، ويجب تغطية الصينية بعد ذلك حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء ويمتلك مذاق مختلف.
التعليقات