تعد طريقة عمل عيش الشاورما واحدة من أسهل الوصفات التي لا تستغرق 15 دقيقة على الأكثر، وينتج عنها أرغفة عيش صاج رائع يتم حشوه بحشوات شاورما الفراخ، أو شاورما اللحم، وهي سندوتشات تباع في المحلات بأسعار مرتفعة بينما يمكن تجهيزها في المنزل بمكونات نظيفة وخطوات تحضير مضمونة، والأهم إنها سندوتشات مشبعة أكثر بكثير من سندوتشات الشارع.
طريقة عمل عيش الشاورما
هناك الكثير من الوصفات التي لا تحتاجين إلى شرائها مثل عيش الشاورما، ويمكنك عزيزتي إعداد طريقة عمل عيش الشاورما في الطاسة باستخدام نصف كيلو من الدقيق فقط، ما يوفر لكِ وجبة متكاملة من سندوتشات الشاورما البيتي الرائعة، مع العلم أن العيش السوري يشبه التورتيلا، ويتميز بكونه رقيقًا وطريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج، وتكون المكونات كما الأتى:
- نحتاج الى إحضار ماء دافئ – كوبان.
- نحتاج الى إحضار سكر – ملعقة صغيرة.
- نحتاج الى إحضار خميرة – خمسة ملاعق صغيرة.
- نحتاج الى إحضار دقيق – ستة أكواب.
- نحتاج الى إحضار ملح – ملعقتان صغيرتان.
- نحتاج الى إحضار زيت زيتون – ثلث كوب.
طريقة التحضير
- يجب على ربة المنزل خلط كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر في وعاءٍ متوسّط.
- ثم يجب على ربة المنزل أضيفي الخميرة ثمّ حرّكي جيّداً
- يجب على ربة المنزل أمزجي الدقيق مع الملح ثمّ أضيفي زيت الزيتون وخليط الماء والخميرة بالإضافة إلى كوب الماء المتبقّي.
- يجب على ربة المنزل أخلطي المكوّنات جيداً وادعكيها بيديك حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
- يجب على ربة المنزل قسّمي العجينة إلى 12 كرة، غطّيها ثمّ اتركيها لترتاح لساعتين من الوقت.
افردي كل كرة باستخدام الشوبك ثمّ اخبزيها في فرنٍ محمّى مسبقاً. - او سخني طاسة غير لاصقة على النار وضعي بها رغيف العيش السوري واتركيه مدة دقيقة ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
التعليقات